El proyecto “Grano de Sal, Cristalización de la Cohabitación: La Producción de Sal como Sabiduría Ambiental Experiencial”, dirigido por el ZRS Koper (Eslovenia) estudia la producción tradicional de sal marina recolectada a mano en las salinas eslovenas de Sečovlje y Strunjan, Eslovenia. Investiga la relación entre el ser humano y el medio ambiente, el patrimonio cultural y la sostenibilidad, explorando la producción de sal como sabiduría encarnada en el contexto del cambio climático. En julio de 2026 tendrá lugar un walking seminar en el que participarán expertos académicos, estudiosos locales y, sobre todo, los propios salineros. IPAISAL participará con los resultados de la tesis de Katia Hueso, que realizó trabajo de campo en la zona.
Proyecto Grain of salt en Eslovenia
