PUBLICACIONES

 

¡Bienvenido a la sección de Publicaciones de IPAISAL! Aquí encontrarás una selección de libros que reflejan nuestra pasión por la investigación y el conocimiento. Cada obra que presentamos en esta página es un testimonio del esfuerzo y dedicación de expertos que contribuyen al entendimiento y difusión de este tema tan esencial. Explora nuestras publicaciones y sumérgete en este mundo, un recurso fundamental que ha marcado la historia, la cultura y el desarrollo local

SALT IN OUR VEINS

La obra estudia el proceso de transformación de una actividad productiva (obtención de sal en salinas artesanales de evaporación solar) en una de carácter multifuncional, centrada en el patrimonio, combinando turismo, gastronomía y bienestar. Este proceso de transformación basado en el patrimonio -es decir, la patrimonialización- tiene por objeto mantener una actividad milenaria, protegiendo al mismo tiempo los valores naturales, culturales y humanos de los paisajes tradicionales de la sal y ofreciendo una oportunidad de desarrollo socioeconómico local sostenible y sólido. En el estudio se comparan estos procesos en nueve salinas de interior en España, protegidas como Bien de Interés Cultural, y en otros tres lugares de producción de sal artesanal en Dinamarca, Francia y Eslovenia. De este trabajo se extraen buenas prácticas que pueden ser útiles para comprender y apoyar procesos de patrimonialización similares en otros paisajes culturales, ya sea asociados a la sal o a otros productos.

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Hueso Kortekaas, K. (2019) Salt in our veins: The patrimonialization processes of artisanal salt and saltscapes in Europe and their contribution to local development. Parthenon Verlag, Kaiserslautern

GENTE SALADA

La protección de algunas salinas de interior como Bien de Interés Cultural (BIC) es un fenómeno relativamente reciente. Con este trabajo en imprenta, hay ocho de estas instalaciones declaradas BIC y otra a punto de serlo. A pesar de disfrutar de este alto grado de protección legal, la situación en la que se encuentra dicho patrimonio es muy diferente de unas y otras. Con diversas estructuras de propiedad y gestión, esfuerzos dispares de recuperación y puesta en valor, los resultados tiene que ser, por tanto, desiguales. En este libro, Gente Salada, se explica la historia reciente de las nueve salinas de interior declaradas o incoadas como Bien de Interés Cultural. Con ello se pretende un mejor conocimiento del extraordinario legado patrimonial de las salinas de interior y ofrecer las experiencias aprendidas por las personas e instituciones que trabajan en los espacios estudiados. Afrontar y resolver las distintas dificultades que se han ido sucediendo, también ha producido un conjunto de buenas prácticas que convenía reconocer a los distintos autores. Por ello, el título de la obra alude al esfuerzo que tantas personas han hecho para que su patrimonio sea un legado vivo. Se recomienda complementar la lectura de este libro con el titulado Sal en el salero, en el que se ofrecen reflexiones y herramientas para la gestión del patrimonio y los paisajes de la sal en general, ilustradas con abundantes ejemplos y casos de estudio de diferentes lugares del mundo.
Cómo conseguirlo: Solicite su copia gratuita en info@ipaisal.org 
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 Hueso, K. (2015) Gente salada. Las salinas de interior, ¿un patrimonio vivo? IPAISAL, Collado Mediano

SAL EN EL SALERO

Salinas, minas de sal, lagunas saladas, ríos salinos, hay muchos lugares donde la sal es protagonista y da forma a paisajes específicos. En España llegó a haber casi un millar de estos paisajes de la sal. Asociado a ellos hay un rico patrimonio, tanto material como inmaterial, producto de un complejo pasado histórico. En algunas de las instalaciones salineras más relevantes, este legado ha sido reconocido bajo diferentes figuras de protección. Por ejemplo, con este trabajo en imprenta, hay ocho salinas de interior declaradas Bien de Interés Cultural y otra a punto de serlo. En este libro, Sal en el salero, se ofrecen herramientas para la gestión del patrimonio y los paisajes de la sal ilustradas con abundantes ejemplos y casos de estudio de diferentes lugares del mundo. Con ello se pretende un mejor conocimiento del extraordinario legado patrimonial de las salinas de interior y contribuir, con un modelo de gestión, a que las salinas y su patrimonio sean espacios vivos. Como complemento a este libro hay otro, titulado Gente salada, en donde se explica en detalle la historia reciente de las salinas de interior declaradas Bien de Interés Cultural, o en proceso de serlo. En ella se analizan los retos y dificultades que afrontan y se ofrece un compendio de buenas prácticas.
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Hueso Kortekaas, K. (2015) Sal en el salero. Gestión del patrimonio y los paisajes de la sal en el siglo XXI. IPAISAL, Collado Mediano

LOS PAISAJES IBÉRICOS DE LA SAL

Paisajes de la sal son los que se producen por la presencia, en distintas formas, de agua salada en el ambiente. Esta circunstancia, inherente a las zonas cercanas a mares y océanos, es rara y frágil tierra adentro. Pero la rareza y fragilidad no son obstáculo para que exista una gran variedad de estos paisajes. En el caso concreto de los humedales salinos del interior de la Península Ibérica, nos podemos encontrar con saladares, salobrales, pastos salinos, ramblas saladas y lagunas salinas o saladas, que son fácilmente identificables en algunas zonas.
En el primer tomo de la miniserie “Los paisajes ibéricos de la sal” se trató de las explotaciones de sal del interior de la Península Ibérica. En esta ocasión se presta atención a otros paisajes de la sal: aquellos que existen de forma natural y que, por sus características, son ecosistemas frágiles, valiosos y únicos en el contexto europeo. Tradicionalmente poco o nada apreciados, estos humedales son lugares donde la confluencia de distintos factores, desde geológicos a climáticos, han producido un mundo diferente donde especies vegetales y animales se han adaptado a unas condiciones particularmente duras.
En este libro el lector encontrará un censo de humedales salinos de interior de España y Portugal y la presentación detallada de ocho lugares representativos de estos especiales paisajes de la sal repartidos por la Península Ibérica.
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Hueso, K. & Carrasco, J.-F. (Coords.) (2009) Los paisajes ibéricos de la sal. 2. Humedales salinos de interior. Asociación de Amigos de las Salinas de Interior, Guadalajara

LAS SALINAS DE LOS ESPACIOS NATURALES PROTEGIDOS DE LA PROVINCIA DE GUADALAJARA

Asociamos los espacios protegidos con paisajes de gran belleza y espectacularidad: Afiladas montañas, hondos valles, profundos bosques… Pero en ellos también se cobija un patrimonio natural de apariencia más modesta, pero que es el reflejo de una actividad humana imprescindible para la supervivencia del hombre y sus bestias: la obtención de sal. Dos de los espacios naturales protegidos de la provincia de Guadalajara albergan un rico legado salinero, con imponentes edificios, ingenios hidráulicos, el saber-hacer de los que allí trabajaron, así como unas comunidades vegetales y hábitat salinos de gran rareza y fragilidad que afloraron gracias a la actividad salinera. Este librito le invita a un viaje por un paisaje cultural único en Europa: El paisaje de la sal de las salinas de interior. ¡Que aproveche!

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Hueso Kortekaas, K. & Carrasco Vayá, J.-F. (2008) Las salinas de los espacios naturales protegidos de la provincia de Guadalajara. Asociación de Amigos de las Salinas de Interior, Guadalajara .

 

LOS PAISAJES DE LA SAL INTERIOR

La sal, hace tiempo, tuvo una importancia estratégica similar a la del petróleo en la actualidad y a la que tendrá el agua en un futuro no muy lejano. Los esfuerzos que se hicieron por poseerla son la prueba del valor que se le daba. Lo que no es tan conocido es que el interior de la Península Ibérica fue, en tiempos, una superpotencia salinera. Hoy, desgraciadamente, ese importante papel se ha olvidado y el patrimonio que se generó se desvanece inexorablemente. Lo mismo sucede con los hábitats salinos asociados a las salinas de interior, tan raros y frágiles, que desaparecen en cuanto cesa la producción. Este libro es una mirada general al rico patrimonio natural y cultural de las salinas de interior de la Península Ibérica, con atención especial en las más emblemáticas. Sorprenderá al lector el número de instalaciones que llegó a haber y su ubicación…. Le invitamos a un viaje fascinante por lugares que fueron especiales en la Historia y que están sorprendentemente cercanos.

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Carrasco, J.-F. & Hueso, K. (Coords.) (2008) Los paisajes ibéricos de la sal. 1. Las salinas de interior, Asociación de Amigos de las Salinas de Interior, Guadalajara

 

PROPUESTA DE PLAN DE USO PÚBLICO DEL COMPLEJO LAGUNAR DE LA SALADA DE CHIPRANA 

El Complejo Lagunar de la Salada de Chiprana es un conjunto de lagunas salinas escondidas en una llanura semiárida, junto a Los Monegros y cerca del majestuoso Ebro a su paso por Caspe y Mequinenza. Por sus condiciones geológicas e hidrobiológicas y sus comunidades vegetales este espacio se considera una joya única de Europa occidental. Gracias a su importancia para las aves, el humedal está incluido en la lista Ramsar. A pesar de ser un entorno frágil (está rodeado de cultivos, algunos de regadío), el Plan de Ordenación de los Recursos Naturales está aún en fase de revisión. Afortunadamente es un lugar poco visitado por el público en general, lo que sirvió de inspiración para redactar, sin vicios previos, la Propuesta de Plan de Uso Público que se recoge en esta publicación. 

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Hueso Kortekaas, K. (2004) Propuesta de Plan de Uso Público del Complejo Lagunar de la Salada de Chiprana (Zaragoza). Edición propia, Serie técnica, Informes Medioambientales nº 1, Guadalajara

Artículos y publicaciones técnicas

Selección de artículos, comunicaciones y documentos técnicos sobre paisajes y patrimonio de la sal.

Artículos científicos recientes

Social Life Cycle Assessment of Innovative Products from Solar Evaporation Iberian Saltworks

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Gómez-Lorenzo et al., 2025.

Microplastics in Inland Saline Lakes of the Central Ebro Basin, NE Spain

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Hueso-Kortekaas et al., 2025.

The Patrimonialization of Traditional Salinas in Europe

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Hueso-Kortekaas & Carrasco-Vayá. Land, 2024.

Fibre microplastics pollution in different process stages of salt production

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Cledera et al. Heliyon, 2024.

The science of saline lakes: the need for a multidisciplinary approach

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Zadereev et al. Journal of Oceanology and Limnology, 2023.

Salinas and “saltscape” as geological heritage with potential for tourism and geoeducation

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Hueso-Kortekaas & Iranzo-García. Geosciences, 2022.

Inland Salinas in Spain: classification, characterisation and geoheritage

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Iranzo et al. Geoheritage, 2021.

La patrimonialización de salinas tradicionales, una herramienta para el desarrollo local

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Estudios Geográficos, 2020.

Artisanal saltscapes in Europe: from mining heritage to living cultural landscapes

Artisanal saltscapes in Europe: from mining heritage to living cultural landscapes

Identidades, 2019.

Informes, manuales y recursos técnicos

Manual de restauración ecológica de salinas

Manual de restauración ecológica de salinas

Proyecto RESALAR, 2025.

Analysis of the regulatory framework and governance in Mediterranean artisanal salinas

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MedArtSal / IUCN, 2023.

Manual del certificado: indicadores y procedimiento

Manual del certificado: indicadores y procedimiento

Proyecto LIFE, 2022.

Activos ambientales en la minería

Activos ambientales en la minería

Documento final del grupo de trabajo 29. CONAMA, 2006.

Comunicaciones, congresos y capítulos

The agricultural character of inland salinas

The agricultural character of inland salinas

Comunicación en XII Congreso Iberoamericano de Estudios Rurales, 2019, pp. 75-79.

Patrimonialization of artisanal salinas

Patrimonialization of artisanal salinas

Comunicación en XII Congreso Iberoamericano de Estudios Rurales, 2019, pp. 369-373.

Can artisanal salt making provide a local sustainable socioeconomic development? The case of the Guérande salt marshes in France

Can artisanal salt making provide a local sustainable socioeconomic development? The case of the Guérande salt marshes in France

Katia Hueso-Kortekaas. Capítulo en Minería y metalurgia históricas en el sudoeste europeo, SEDPGYM, 2016, desde p. 517.

La planificación en espacios salineros

La planificación en espacios salineros

Comunicación en III Congreso Internacional de Geología y Minería Ambiental, SEDPGYM, Cardona, 2013.

El valle del río Salado en Guadalajara y la necesidad de un plan director para su gestión

El valle del río Salado en Guadalajara y la necesidad de un plan director para su gestión

Jesús-F. Carrasco y Katia Hueso. Comunicación en III Congreso Internacional de Geología y Minería Ambiental, SEDPGYM, Cardona, 2013.

La sal, única piedra comestible: las catas de sal como herramienta de divulgación del patrimonio geológico

La sal, única piedra comestible: las catas de sal como herramienta de divulgación del patrimonio geológico

Katia Hueso y Jesús-F. Carrasco. Capítulo en El patrimonio geológico y minero como motor del desarrollo sostenible, SEDPGYM, 2013, desde p. 81.

La actividad productiva como sostén directo de un paisaje y su biodiversidad

La actividad productiva como sostén directo de un paisaje y su biodiversidad

Comunicación técnica. CONAMA, 2012.

Cultural aspects of Mediterranean salinas

Cultural aspects of Mediterranean salinas

Capítulo sobre paisajes salineros mediterráneos, 2011.

Las salinas de Læsø (Dinamarca) como ejemplo de desarrollo local responsable

Las salinas de Læsø (Dinamarca) como ejemplo de desarrollo local responsable

K. Hueso Kortekaas y J. F. Carrasco Vayá. Cuadernos del Museo Geominero, n.º 12, IGME, 2010.

Salt heritage in Europe: is there a salt-based tourism?

Salt heritage in Europe: is there a salt-based tourism?

V Simposio Internacional Minería y Metalurgia Históricas, León, 2010.

Métodos tradicionales de obtención de sal: una revisión de conceptos

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I Congreso Internacional de Minería y Metalurgia, Mequinenza, 2006.

Reflexiones sobre el futuro de las salinas tradicionales

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Jornada técnica El patrimonio cultural de las salinas, ARPA, 2006.

Salinas de interior, patrimonio y archivo histórico

Los paisajes de la sal en el interior de la Península Ibérica, islas de biodiversidad en un mar de tierra

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Katia Hueso y Jesús-F. Carrasco. Capítulo en Paisajes de la Sal en Iberoamérica, 2021, pp. 75-86.

La sal de la vida, vida en la sal

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Cuaderno de Investigación Urbanística, 2020.

El futuro del patrimonio de la sal

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De Re Metallica, 2017.

Is there a model for successful patrimonialization processes? A tale of three sites

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Oppidum, 2017.

In sale salus: salts and saline wetlands of Europe for health conservation

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Buryat State University Bulletin, 2017.

Biodiversity of inland saltscapes

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Natural Resources and Environmental Issues, 2009.

Role of non-governmental organizations in the conservation and management of saltscapes

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Natural Resources and Environmental Issues, 2009.

Retos y dificultades de los museos de la sal: el caso del Museo de Delden

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Comunicación sobre museos de la sal, Puertollano, 2007.

Minería de la sal en Castilla-La Mancha: el caso de la provincia de Cuenca

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Jesús-F. Carrasco. Congreso sobre patrimonio geológico y minero, Puertollano, 2007.

Etnosal: un intento de recuperar la memoria salinera de Castilla-La Mancha

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Oppidum, 2006.

Las salinas de interior como alternativa para un desarrollo local sostenible en zonas deprimidas

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Comunicación técnica. CONAMA, 2006.

Las salinas de interior, un patrimonio desconocido y amenazado

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De Re Metallica, 2006.

Opciones de puesta en valor del patrimonio salinero

Opciones de puesta en valor del patrimonio salinero

Comunicación sobre salinas tradicionales, Ciempozuelos, 2006.

Las salinas de Imón y de La Olmeda

Las salinas de Imón y de La Olmeda

Artículo sobre historia y paisaje de la sal en Guadalajara, 2006.

Iniciativas de recuperación de salinas de interior en España

Iniciativas de recuperación de salinas de interior en España

Capítulo en A articulação do sal português aos circuitos mundiais, 2006.

La labor de la Asociación de Amigos de las Salinas de Interior

La labor de la Asociación de Amigos de las Salinas de Interior

Minería y Metalurgia Históricas en el Sudoeste Europeo, 2005.

Museos de la sal en España

Museos de la sal en España

Katia Hueso y Jesús-F. Carrasco. TICCIH, 2004.

Sustainable tourism initiatives in European saltscapes

Sustainable tourism initiatives in European saltscapes

Katia H. Kortekaas, 2004.

Las salinas de Imón y La Olmeda

Las salinas de Imón y La Olmeda

Boletín / artículo breve sobre la Asociación de Amigos de las Salinas de Interior, 2006.

Paisajes patrimoniales de España

Paisajes patrimoniales de España

Iranzo et al., 2018. Referencia bibliográfica; el capítulo completo no está disponible para descarga.

Conservation and Education in Spanish Geoparks

Conservation and Education in Spanish Geoparks

Geosciences, 2023.

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